当下人们的生活节奏越来越快，时间成本占有很重要的地位，因为没有太多时间自己做饭，点外卖、到餐厅吃饭成为了人们的一种消费习惯。而近年来，消费者对餐饮领域最直观的感受就是菜价越来越贵，菜量越来越少。

物价上涨，餐饮商家为了控制成本、保证利润提高菜价也在情理之中，但有些商家会有一些“小动作”欺骗消费者。最为典型的就是缺斤少两，尤其是在火锅店，按照大份小份标注价格，真正重量是多少，却不得知。标注了具体克数的食材，不是特别明显的减少，消费者也注意不到。

于是就有些美食博主带着电子秤打卡火锅店，测评是否真的缺斤少两。在一位美食博主打卡的火锅店中，200克的雪花肥牛，实际重量只有142克，少了58克，还有少35克的、20多克的，算下来一顿火锅花了很多“冤枉钱”。

视频中，博主打卡的火锅店不止一家，而多家火锅店都出现了缺斤少两的情况，不过在测评海底捞时，100克的菜品实际重量117克，200克的菜品实际重量211克，服务员回应厨师在切好后都会称重，超一点点没有关系，但不能少，这才是真正的良心商家。

作为一名消费者，建议商家多向海底捞学习，诚信经营，才会吸引更多的回头客，消费者钱花的也舒心。作为商家，不欺骗消费者，诚信经营才能赢得更好的口碑。