春节期间，米面粮油、蔬菜肉类等能否稳定供应？配送人员是否充足？1月19日，北京青年报记者从注册在东城区的生鲜独角兽企业美菜网获悉，该平台为助力复工复产、增强市场活力，向全国近百个城市提出“春节保供不打烊”的号令，保证各地商户和居民食材供应。其中，美菜除每天向北京调拨蔬菜数十万斤，还在京津冀及山东区域安排供应商储备2天左右的库存。

据了解，在北京，美菜目前可服务数万多家餐饮商户和数万余家庭用户供给需求。美菜客户可于当日23:00点之前通过美菜商城APP或者微信小程序下单购买美菜商品，次日上午10点之前即可收到所购买商品。为了营造积极氛围，增强市场活力，春节之际，美菜向全国近百个城市提出“春节保供不打烊”的号令。在确保食材质量、安全运输的基础上保证各地商户和居民食材供应，实现春节保供不打烊。

美菜网平台负责人李冰表示，春节期间，美菜全国商城近十余万个品类商品将全面推出优惠价，酬谢新老客户。对新用户，平台针对新注册商户审核通过后登陆美菜商城可领取百元大礼包以及专属新人商品价，蔬菜鲜肉大米等品类可享折扣优惠；连续每天下单均有不同力度的券返给商户。对老用户，平台针对老用户在过年期间只要登陆美菜商城可每日领取专属优惠福利，以及大量的品类优惠券可领取。同时，美菜商城推出抽奖、领取开门红包等福利活动。为了丰富节日餐饮市场，美菜让利消费者，为餐厅商户提供了登录商城都可获得参与抽奖、领取开门红包等福利活动，让餐厅用户在购买美菜商品的同时获取相应福利，降低采购成本。“为消费者提供物美价廉的产品和优质的服务，争取掀起一次消费热潮，促进经济增长。”李冰说。

而对于保供不打烊所面临的困难，李冰首先提到的是春节期间行业人员的短缺。对此，美菜推出多项举措激励全体员工克服各种困难，积极返岗，“很多员工为守护市民的菜篮子推迟返乡计划。同时，还利用技术手段，提升人车效率、算法来解决用工难。节日期间，美菜全国将有近万人仓储配送人员轮值在岗，数千辆车辆保障配送。”李冰表示。

对于春节期间物价是否会上涨，李冰明确，美菜通过深耕基地源头、让利两端，来确保百姓吃到平价且放心的菜品。

据悉，在春节期间，美菜会按照预案增加货物储备，确保节日期间米面粮油、酒水饮料、蔬菜豆制品、肉禽水产及调料干货等主要商品的稳定供应。针对生鲜食材（尤其高频消费蔬菜土豆、洋葱、黄瓜、胡萝卜等），从上游增大供给保障用户需求。“包括米油面数百万斤，蔬菜和鲜肉供给服务商均不打烊，货源充足。”李冰以北京为例，美菜在春节期间，除每天向北京调拨蔬菜数十万斤之外，还在京津冀及山东区域安排供应商储备2-3天左右的库存。同时在源产地、交易集散地安排美菜专员值班，建立货源应急联络通道，保障北京蔬果的稳定供应。