说到山东，很多人的第一反应是泰山，五岳之巅，巍峨的山东人其实山东不仅山高，菜也高，尤其是山东章丘，短于1.8米的洋葱根本抬不起头

在山东章丘，每年都会举行大葱种植评比，评选出当年最高的大葱今年的No.1洋葱是章丘农民苗发勇种的2.44米高的大葱，真的比姚明还高

山东农民苗发勇种植了一棵2.44米高的大葱。

2020年，苗发勇种植了2.532米的大葱，打破了吉尼斯世界纪录。

2.532米的大葱和苗发勇

其实山东不仅有巨型大葱，还有半高的大白菜和拳头大小的樱桃海利普，hellip看到这里，很多人会惊叹:这么高的大葱是怎么长出来的今天，我们就带你了解一下

01品种是关键。

传统上，山东大部分蔬菜品种都有一个共同的特点，就是大！

比如章丘大葱品种大吴彤，株高可超过1.35米，是常规大葱品种的2—3倍，Ldquo，种植面积最大的大白菜品种，邱毅，株高可达50厘米，单个叶球重量超过5公斤，是妥妥的巨型大白菜。

食物需求和地域特点共同造就了山东人对大蔬菜近乎痴迷的追求。

山东一直是中国人口最多的省份山东省总人口1949年为4500万，2021年增至1.02亿如何保护一亿多人的饮食，不是一件容易的事所以在培育农产品的时候，首要目标就是高产，所以出现各种巨型蔬菜也就不足为奇了

你可能会问，广东也是全国人口大省，一点不输给山东为什么广东大排档的蔬菜几乎都是袖珍型的

因为广东和山东的气候条件完全不同。

地处亚热带的广东，一年四季都有适合蔬菜生长的条件，炎热的夏季气候不适合蔬菜储藏，反而四季都可以生产的小蔬菜更受欢迎，山东是典型的温带季节性气候在没有大棚种植的年代，冬季生产储备蔬菜是正常生活必不可少的在这种情况下，产量高，个头大的蔬菜自然成为更好的选择

当然，除了上述品种因素外，山东蔬菜的产生，Body 关键是精耕细作。

精耕细作的传统

贾思勰的《齐·姚敏书》中记载了大量的蔬菜栽培方法，一直是中国古代蔬菜栽培技术的参考如今山东的蔬菜种植延续了精耕细作的传统，这也是大规格蔬菜的必要条件

首先，我们应该提供充足的水和营养。

对于大葱，大白菜等叶菜，直接提高土壤肥力，提供适量的水分，很简单对于瓜果蔬菜，操作就比较复杂了如果有必要，您需要更改根用南瓜根做西瓜的根mdashmdash在幼苗阶段，西瓜的芽被嫁接到南瓜的根部因为南瓜的根部通常比西瓜更强壮，更抗病，可以源源不断地提供水分和矿物质营养

如果你想让蔬菜变大，你必须为它们提供足够的生长空间。

我们经常在春末夏初吃一种叫的食物，大白菜蔬菜，其实是种大白菜的副产品为了保证大白菜的正常生长，需要去除多余的菜苗来保证大白菜的产量

疏花疏果是保证果蔬产量的必要操作那些破纪录的巨大果果，都是花果疏化的结果在总养分不变的情况下，一株植物上剩下的果实越少，每个果实分配的养分就越多其实这也是提高水果品质的关键一步

有时候，单纯依靠疏花疏果是不足以给一个巨果提供其生长所必需的营养的这时候就要把多个南瓜或者西瓜藤嫁接在一起，所谓人多力量大，提供光合作用产物的叶子越多，果实获得的营养就越多，从而获得更大的果实

03巨型蔬菜唱片

说起巨型蔬菜水果，最有代表性的就是巨型南瓜了。

事实上，在20世纪初，南瓜的世界纪录只有181公斤之后的70年，几乎没有什么变化可是，到了70年代后，这一纪录又开始被更新，1996年突破453kg2012年，世界上第一个超过1吨重的南瓜出现，之后最大南瓜的纪录屡被打破

最近几年来，巨型南瓜的世界纪录还在上升日前，意大利的Stefano Cutrupi收获了他培育的巨大南瓜，重达1226公斤，真的可以当南瓜马车了

除了南瓜，还有人种植巨型胡萝卜，巨型西兰花等蔬菜。

巨型胡萝卜日前，美国明尼苏达州克里斯托弗·夸利种植出最重的胡萝卜，单个重达10.17公斤

最大的西部蓝花，1993年，约翰和玛丽·埃文斯在美国阿拉斯加州帕尔默种植的西兰花重达15.87公斤这个记录一直保持至今，可能是因为现代人不爱吃巨型西兰花

如今，种植巨型蔬菜的目的早已脱离实际需要，种植大型蔬菜只是为了满足人们探索未知领域的好奇心市面上的蔬菜品种大多逐渐小型化，袖珍化，不仅仅是因为小型化的蔬菜口感更好，烹饪方便

更重要的是，我们的饮食和家庭结构发生了很大的变化，人们更愿意选择大小合适，口味丰富，口感好的品种。

审核:兰州市农业科学院研究员杨来生

关于山东的信息，120和119到路口，第二个变绿网友:建议中国高速公路全国推广看山东！山东高速建设用北斗卫星:精度达到毫米级患有怪病的人身高从1.8米变到1.7米医生:我第一次见到一个山东人的身高，在5000年前测量接近2米山东达汗居然锤山东阿姨种出了半个人高的白菜！这些蔬菜大到你怀疑生命支持奖励

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