目前，市面上的食盐可分为海盐、湖盐、井矿盐三大类。而井矿盐精选深埋地底几百米甚至上千米的岩石之下的卤水与岩盐为原料，其氯化钠纯度更高、杂质更少，更纯净安全。随着制盐工艺不断改进以及人们消费意识的提高，井矿盐尤其是高端井矿盐越来越受消费者青睐。

然而市面上的井矿盐也有普通盐与高端盐之分，那么两者之间有何区别？据了解，井矿盐中常见的普通盐主要成分是氯化钠，其次是钾、碘以及1%-2%的抗结剂(例如亚铁氰化钾、柠檬酸铁铵、二氧化硅)，而高端盐在制作工艺及品质把控上都需遵循更为严格的标准，民族品牌雪天盐推出的雪天南岳寿山盐就是高端井矿盐的代表。

据了解，雪天南岳寿山盐精选地下与南岳衡山一脉相承的天然岩盐矿段为原料，天然岩盐矿物质含量丰富，可以帮助补充人体所需的微量元素。而南岳衡山作为国家级自然保护区，周围污染源少，也奠定了雪天南岳寿山盐纯净无污染的品质基础。同时，雪天南岳寿山盐还被中检协批准为生态原产地保护产品，可使用PEOP生态原产地保护产品标志。

雪天南岳寿山盐系列产品采用先进制盐设备与工艺制成，生产过程零添加亚铁氰化钾，具备天然、纯净、安全的特点。细分盐品涵盖加碘海藻碘食用盐、未加碘低钠盐等。其中，南岳寿山加碘海藻碘食用盐添加的海藻碘是从天然海带中提取，含有多达20%的有机结合态的碘，同时兼具无机态碘的优势，还含有甘露糖醇、褐藻糖和可溶性海藻淀粉等，是理想的碘营养强化剂。

在国家标准GB/T 5461-2016《食用盐》中规定，精制盐分为三级，优级精制盐的氯化钠含量为99.1%，一级精制盐的氯化钠含量为98.5%，二级精制盐的氯化钠含量为97.2%。可以明确的是食盐的等级越高，氯化钠的含量就越多。纯度高，杂质少，产品就更纯净。雪天南岳寿山盐的氯化钠纯度高达99.6%，比优级精制盐的规定含量还要高，品质更好、更纯净。

高端盐和普通盐的区别有哪些？雪天南岳寿山盐在工艺、品质方面都有严格要求，品质高、更纯净。一经上市，便获得了消费者的青睐。作为民族品牌，雪天盐未来将会继续进行技术创新，为百姓带来更多健康高端好盐！