伴随着短视频带来的消费需求和模式的改变，借助Tik Tok，小红书，生鲜电商等线上平台，预制蔬菜产品逐渐从供应部分连锁餐饮企业或酒店的B端市场渗透到C端消费市场，多个平台的预制蔬菜产品持续火爆可以说，短视频直播正在为预制菜提供一种新的销售渠道，满足更多的C端消费需求

第一，消费需求推动市场发展，需求升级助推行业品质提升短视频注重种草教育和思想准备，展示消费产品，影响用户消费决策目前，消费者对预制菜品的认知度和接受度普遍提高，但行业集中度和准入门槛较低安信证券的报告显示，约70%的装配式蔬菜加工企业处于小，弱，散的状态，货物运输，售后等问题消耗着消费者的信任接下来，预制蔬菜行业要考虑提高产品质量，增加服务，更好地对接和满足消费升级的具体需求，实现行业的可持续发展

总的来说，预制菜肴已经成为厨房革命的亮点，相关企业有望通过不断开发新产品，提高口味和确保食品安全来获得年轻消费者的信任再加上短视频直播的加持，相信预制蔬菜企业可以满足B端降本提质增效，C端便捷美味营养的需求