中国美食种类多，就拿米粉来说每个地方都有独有的美食，味道和口味非常符合当地人的味蕾。长沙米粉作为湖南的几个米粉分支之一，也是人们日常喜爱的一部分。近日，田伯伯长沙米粉品牌在深圳推出市场，并宣布将最经典的原汤酸辣肉丝米粉作为品牌首推。

在湖南长沙，流传一句话：“吃圆的，吃扁的”。湖南长沙主要吃鲜切的扁粉，但码子就有几十种，有炒、蒸、煮、煨等做法。长沙最常见的码子有肉丝码、酸辣码、牛肉码、酱汁码和杂酱码。酸辣肉丝作为湖南经典中的经典，绝对排在第一位。

挑选凤尾菜做的酸菜，再加上辣椒、猪油、里脊肉丝、冬笋、酸菜、大蒜同炒，主料和配料一起相互交融，刺激，并张扬独特的鲜香。米粉吸收了酸辣肉丝的油香味，吃上一口米粉，咸香美味、滑嫩爽口。

但是在人流交织的深圳，做这种长沙口味是否合适呢？田伯伯长沙米粉运营负责人张总说道：长沙的味道虽然不是所有人都能接受，但是它永远是最经典的味道，我们田伯伯长沙米粉就是要带给人们的最纯正的长沙味道，是不被任何地域习惯所改变的长沙味道。

近年来，许许多多的米粉连锁品牌在中国市场绽放，打着传统老味道的更是数不胜数。在中国，自古有“南粉北面”的说法。在南方属于米粉的江湖，永远有湖南人的一席之地。但是很多加盟连锁在异地生根发芽后便忘记了初衷，为了迎合当地市场，不得不做出改变，推出各式当地风俗的改码，让经典成为了一个噱头。

作为长沙品牌，能够让人在异地吃到地道长沙味是田伯伯长沙米粉连锁品牌的愿景，但是就如同大多数的连锁品牌一样，田伯伯会不会为了迎合市场而做出改变呢？田伯伯长沙米粉运营负责人张总说道：我们要做的品牌调性就是地地道道的原始口味，我也相信更多的人愿意在异地他乡迟到纯正的家乡味，我们不会为了迎合而改变自己的初衷，我们的愿景就是让所有人在任何城市都能吃到地道的长沙味！

看着一碗爽滑Q弹的田伯伯原汤酸辣肉丝米粉，空虚的心饥饿的胃，这个时候都因为一碗热乎踏实的米粉得到了慰藉。深圳市田伯伯餐饮品牌管理有限公司将老味道放在发展的第一要义，必将开拓长沙米粉的新蓝海。