又是即将迎来盛夏的时节，是哪一位吃冰人的DNA又动了？吃冰糕、啃冰淇淋、喝冰水……都不如一碗甜而不腻，清热解暑的冰粉来的畅快！冰粉作为近两年的夏日网红代表，虽然产自巴蜀地区，但却在国内外各地风靡。

手工冰粉的粉丝说：“这是手搓的冰粉，口感好！”但对于现代工业冰粉的引领者——康雅酷来说，自家的冰粉粉更多偏向的是大众消费者的需求，口感相较于手工冰粉更符合大众口味，也更容易被大家所接受。更深入的来说，喜爱手工冰粉的人，可能更多的是喜爱手工传统制作而传递出的匠心精神。除了颜色和外观的不同，前后两者的口感都是爽滑细腻的，没有太大的区别

随着逐年以来，人们的消费增长率提高，对于食品的多样化需求也愈发看重了起来。在《2020-2021年中国快销食品行业发展现状及消费者行为洞察报告》中，就核心观点中明确指出：“健康化、品牌化、高端化、资本化等是近年产品趋势。”

手工冰粉的制成至少要通过108次的揉搓，但人们却往往忽视掉了这份手工背后的卫生情况。只有这揉搓出的冰粉见证了背后的真实。所以也导致了现在市场上手工冰粉品质的高低参差不齐。

康雅酷冰粉粉则是以食品健康安全为基础着力点，不仅建立了自己的原料基地，从源头把控，更是不断完善、改进生产及检测设备，每个流水线程序统一严谨，以确保每一袋冰粉粉都是让消费者安全放心的好选择，更创新研发了众多新品系列，广受好评。

在用料上，冰粉粉的原料采用的优质葡萄糖、魔芋粉，都是绿色健康，好吃不怕长肉的优选。也更符合消费者对以快消产品健康化的需求。同时其方便易操作的特点，更是让许多新手小白都能轻易上手，轻松得到一碗晶莹剔透的高颜值冰粉。也成为了许多小懒人的心头好，让他们在夏日不用出门，就能获得这一碗清凉。

传统冰粉采用的则是冰粉籽，作为农产品，卫生情况得不到保证。而且，在揉搓过程中所要使用到的石灰水，还要严格按照比例添加，全程在凉水中进行操作，并配合有技巧的揉搓才能让冰粉成型。制作最后得到一碗充满气泡的黄色冰粉，过程中也没有杀菌的操作。美味指数到底有多高？不清楚。但着实是费了好大一番功夫。

说到这里，到底手工冰粉和现代冰粉的碰撞谁赢了？其实，这还是得看消费者自己的选择。