今年的315，食品安全依然是重灾区，生产条件媲美“土坑酸菜”的橄榄菜、香精勾兑的泰国“香”米......在我们看不见的地方，食品生产者是否真的严格按照国家食品卫生和安全标准来生产大家吃的东西？不过市场上这样为利润而抛弃底线的企业只占少数，大部分的食品安全性还是过关的，而像卡士这种执着“内卷”，拥有“近乎严苛”品质标准的酸奶品牌，更是受到万千消费者的信赖。在近日，卡士更是凭借着在品质上的卓越追求，荣获了苏州2022年度的消费维权先进单位。

对于品控，卡士一直是“绝不将就”的，从对奶源的把控上就有了对高品质的执着。为保障奶源质量安全，卡士酸奶的所有生乳均来自长期战略合作的大型牧场，生乳质量验收标准和风险监控标准共计230项指标，比肩欧盟标准、严于国家标准，入厂批批检测，凡是不符合标准的一律拒收。

在菌种的选择上，卡士与世界知名的菌种公司如科汉森和IFF（原丹尼斯克）保持长期优质的沟通合作，为卡士酸奶的研发提供了强大的菌种储备资源库，也为产品创新提供了强有力保障。以卡士旗下“007益生菌家庭装酸奶”为例，为中国家庭量身定制，不满足不将就于“标准解”，7种明星活性益生菌匹配出了口感、质地、营养和功效的“最优解”，满足全家人的需求，将品质最优的产品呈现给消费者。

而且，早在2002年卡士就已经通过HACCP体系认证，在中国乳制品行业率先导入了食品安全危害控制的预防体系，推行“HACCP+ISO9001”双体系质量管理的模式，每个产品的质量分析点高达100多项，每批产品至少经过12道检验方可出厂，一款酸奶从原料、过程到成品的放行检验项目和风险监控项目400余项），严格遵守国家法律法规要求，确保出厂产品的品质和安全，这在整个行业内都是属于领先的。

综上所述，专注高端酸奶24年的卡士对于品质的坚持既为消费者带来了安全的高品质酸奶选择，同时也为行业划出了一条安全底线，推动着酸奶行业高质量发展。