近一两年来，装配式菜市场发展迅速，投资风口强劲，被称为未来的万亿市场我们天极的家电频道com已经关注到了这一新趋势，目前正在策划一些内容专题，以便更深入地了解预制蔬菜的消费市场最近，边肖在电商平台上购买了一些预制菜肴，在收货时发现了一些吐槽的痛点

目前，预制菜肴有四种类型:即食，即食和即食基本上电商都能买到不同的电商根据自身定位，提供不同类型的预制菜

有的会提供更多价格更高的高端预制菜，比如佛跳墙，有些人会以更低的价格提供更多的美食预制菜，10款起，均价五六元，还有的提供一些切好洗好的配菜，等你回家再炒。

在进货收货的过程中，笔者暂时发现了两个痛点。

第一，主食

第一，没有主食目前，熟食的目标用户主要是懒人和单身汉对于这类人来说，如果加热了一个准备好的菜，却解决不了主食，是不是要炖一锅饭，放下一碗面这太麻烦了

笔者建议，制备蔬菜的厂家和品牌厂家可以考虑开发方便面和米饭的制备蔬菜，方便用户，加热后一键上桌，不用担心主食的问题。

第二，冷链

冷链是另一个问题笔者在电商平台购买了准备好的菜，三天左右快递送达目前市面上大部分的配菜都需要—18度冷冻，但并不是每个商家都会用冷链快递，快递最后一公里也不能保证全程冷链

另外，目前疫情下，很多快递都放在快递货架上，有时用户可能无法按时拿到这些因素综合起来，很难保证熟食从商家的冷库里送出来，送到消费者的冰箱里后，整个过程都是—18度，这样熟食的风味不会变，甚至食物不会变质

以上是笔者在购买预制蔬菜过程中的体会稍后我们会对准备好的菜品进行交叉评价，对消费者的购买，烹饪，品尝有一个全面的体验，敬请期待

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