甘油二酯油是健康安全的，无副作用和危害。甘油二酯油是新食品原料，根据卫健委发布的文件，新食品原料的要求是健康安全、无副作用。

在临床上，只有甘油三酯高的说法，没有甘油二酯高的说法。因为甘油二酯和甘油三酯只有一字之差，很多人将其混淆，误以为甘油二酯有危害，其实是不正确的认知。甘油二酯是健康安全食品，而甘油三酯高会引起健康方面的问题。

甘油二酯油的健康价值主要以下几点：

1、减脂，甘油二酯具有良好的减内脂特性，有助于减去身体的多余脂肪，塑造好的形体。

2、降血脂，根据相关科研显示，甘油二酯具有良好的降血脂作用，尤其是高含量的甘油二酯，长期食用对健康尤为有帮助。

3、调血糖，根据美国和日本的相关研究显示，甘油二酯在调血糖方面有较好的效果。

4、调尿酸，甘油二酯调尿酸的效果尤为明显，根据相关测试，高尿酸人群用甘油二酯，最快在一周左右的时间变能明显降低尿酸数值。

5、降甘油三酯，甘油三酯高已经成为困扰很多人的健康难题，甘油二酯在降三酯方面也有很好的作用，这是因为甘油二酯在体内不易堆积，只提供营养，长期食用对身体代谢极为有好处。

6、调节便秘，甘油二酯有助于解决便秘问题，通过调节代谢，增加肠胃蠕动，实现润肠通便的效果。

7、预防慢病，长期用甘油二酯有助于预防慢病，尤其对于中老年人，身体机能逐渐下降，饮食影响极大，食物不合适极易引起负担，而甘油二酯则能很好的调节身体机能，预防慢病。