备受关注的北京餐饮券于7月18日上午10点正式与消费者见面。

值得注意的是，今天10点刚过几分钟，就有部分平台优惠券被抢光，可见消费者参与热度以美团为例证券时报·E公司记者10点10分登陆界面，相关券已全部被抢光

根据美团的数据，北京的餐饮券上线仅用了6分钟，平台上的四种面额的餐饮券已经全部收藏美团的饭堂只用了68秒就拿到了100元减30元的优惠券

e公司记者多方采访发现，北京的餐饮消费正逐渐回暖，餐饮业快速回暖迹象明显不少餐饮企业也对此次北京餐饮券提振营业额充满信心，部分中小餐饮企业期待更大的政策支持

餐饮券是个好东西但对我们来说，我们期待更大的政策支持北京某中小餐饮企业合伙人韩景红告诉E公司记者，中小餐饮企业面临的最大问题是租金

北京发放1亿元餐饮券。

北京将向全市消费者发放2022张北京餐饮消费券，由政府和提供餐饮服务的平台企业共同出资将推出外卖，店内，老年，助残三种消费券，共计1亿元，惠及北京消费者和餐饮企业

根据消息显示，该餐券将从7月18日起，每天上午10点开始发放本次活动将有超过7万家餐饮商家参与，涵盖正餐，快餐，火锅，烘焙，喝茶等各类餐饮场景，外卖和店内都有去店里的时候，可以在餐厅吃，也可以自己要外卖食品券和大厅食品券有两种面额首批餐饮券通过建信人寿，美团，饿了么，麦健外卖等平台发放消费者可登录建信生活APP，美团APP，美团外卖APP，饿了么APP，麦健美食APP领取优惠券

值得注意的是，今天10点刚过几分钟，部分平台优惠券就被抢光，可见消费者参与热度以美团为例记者10点10分登陆收货界面，显示相关优惠券已全部被抢光

美团最新数据显示，北京的餐饮券上线仅6分钟，平台上四种面额的餐饮券已全部领取完毕美团饭堂的100加100加1减30元券，仅68秒就被一抢而空第一个用户仅用了44秒，就成功下单80元价格的汕头巴合李海记牛肉店100元用餐券美团相关负责人表示，优惠券的取消速度可以反映市民的消费动机，优惠券的发放将进一步拉动当地消费

浙江大学国际联合商学院数字经济与金融创新研究中心联席主任，研究员潘鹤林表示，此次餐饮行业券减免政策的出台非常及时上半年小范围的疫情影响了北京的线下旅游，北京餐饮行业的部分线下门店受到了一些冲击消费券不仅可以帮助这些线下门店摆脱困境，还可以减少消费者的餐饮支出，通过消费券的杠杆撬动需求

值得注意的是，此前很多地方都发放过相关消费券来刺激消费，但也有声音指出，发放和使用规则需要进一步完善，比如老年人很难抢到，部分消费券已经被交易和转卖。

带动餐饮企业的营业额

值得注意的是，不少餐饮企业也对此次北京餐饮券提振营业额充满信心。

夏布集团副总裁张艳梅告诉记者，基于2020年北京消费券的情况，因为消费券的发放，很多市民积极参与到消费促销活动中，给各个品牌的销售带来了一定的增长这张券在2020的基础上进行了优化，餐饮企业不用自己盈利该部分利润由政府和平台企业直接承担这也在最大程度上体现了政府救市政策的落实

她还透露，呷哺呷哺集团在京运营约300家餐厅，其中约90%参与店内食品和外卖的优惠券活动，包括呷哺呷哺，初布，横山雅美茶三大品牌，但不同平台参与的门店数量不同。

网络名人中的新火锅品牌巴努火锅相关负责人也向E公司记者表示，已经收到相关平台的通知和接待指南，门店开始组织学习和培训优惠券的使用方法。

巴努北京店恢复用餐后，在符合防疫标准的基础上，高峰用餐时段可以坐满桌子，门口有平等的位置虽然今天是发放优惠券的第一天，具体效果还没有体现出来，但是我们发现这张优惠券必须在领取当天24点前用完，所以我们还是很期待在非高峰用餐时段，部分顾客可以凭优惠券错峰用餐，促进店铺的营业额上述负责人表示

中小餐饮企业期待更大支持

总体来看，北京的餐饮消费正在逐步回暖，餐饮业快速复苏的迹象明显美团数据显示，近一周餐厅餐饮线上交易额较6月同期增长82%

北京很多餐饮企业也恢复正常巴努火锅相关负责人表示，最近一个月，伴随着北京，上海恢复用餐，客流有所升温，每次用餐高峰期到来，北京门店都有情况以巴努北京悠唐店为例恢复用餐当天中午12点半，桌子已经坐满，现场有10多桌晚上吃饭高峰期，5点半店里就满了，6点取号，平价一直持续到当天9点半北京地区门店最高营业额达到660%上海恢复用餐后的第一个周末，环球港门店等位排数超过500桌，恢复了往日的烟火气

也有中小餐饮企业游走在两难之间，期待更大的政策救济。

餐饮券在一定程度上拉动了消费，这肯定是好事但对于中小餐饮企业来说，还是比较难的北京某中小餐饮企业合伙人韩景红告诉E公司记者，目前中小餐饮企业最困难的就是房租成本很多中小企业开在商场的商铺里，商场的租金基本不减不免付款方式一般是半年两个月就算因为疫情不能营业，他们也只能找人转账，否则几十万的押金都退不了现在的情况是，转让的餐饮店数量明显高于疫情前，愿意接手的人越来越少，可谓进退两难

潘麟认为，餐饮行业通过外卖进行销售的餐饮企业并没有太大的影响关键是线下吃饭的店，这些店最大的成本就是房租因此，需要通过政策做出表率，引导业主适当减轻餐饮企业的负担