最近不知道大家有没有在上班或者家里的电梯上看到这样的广告。

在《off the charts》这个炎热的夏天，曾经在罗永浩直播间一炮而红的预制食品行业头号小龙虾新良基，却玩起了大火:以两个月的密集投放期，在全国数百个城市楼宇的电梯等重点渠道投入上亿广告资金。

这波操作让很多人挠头。

因为一直以来，大家都以为新良基是一家基于B2B模式的预制蔬菜企业是不是可以说因为今年预制菜的热度太大，新良基也会转向B2C

起初，凤凰网食品也有这样的疑虑。直到在Tik Tok上看到新良基创始人兼CEO李建发的一系列短视频，我们才反应过来:

如果你这样想，格局就太小了。

事实上，李继安和新良记要做的是一项惠及千万投资者，无论在什么样的经济环境下都能赚钱的伟大事业！

你的职业有什么强大的地方。

然后，就是新良记小龙虾和备菜的转型，开始招省级代理。

这种发行制度并没有什么神奇之处，甚至因为暴雷总能上新闻但要说好处，也有一些，就是规模可以迅速放大，各种意想不到的风险可以转嫁到特许经营上

李继安和信良基声称，这种模式还将包括为代理商提供咨询，并称之为赚钱宝典。

但是，李继安和新季梁真的能给餐饮人和加盟商带来财富吗如果有风险，最后谁来承担

李继安:从麻辣烫摊主到融资专家

1995年，毕业于山东临沂师范学院的李继安在北京开了第一家餐饮企业——街边麻辣烫。

凭着勤奋和餐饮天赋，他很快成立了一家快餐公司，公司年营业额达3亿元然后，公司破产了

2004年，创业失败的李继安与成都一家火锅店的老板合伙创业这个神秘的老板可能是许博淳，李继安现在的合伙人，川菜厨师两者合作的结果就是鱼和火锅连锁品牌——新辣道

之后，李继安再接再厉，许博淳继续成立私房菜品牌——金夫盐帮，计划2014年在创业板上市。

结果上市又失败了。

俗话说上帝为你关上一扇门，就会为你打开另一扇窗虽然金夫盐帮上市并不理想，但基于新辣道在李继安孵化的预制食品公司新良基，为B端餐饮企业供货，也逐渐有所起色

为什么。

因为李继安遇到了一个热点:小龙虾的价格上涨了。

2016年，小龙虾在中国餐饮业撑起了半边天据统计，当时其产业链总产值达1466.1亿同时，由于C端零售价格较高，在北京簋街一盘10只麻辣小龙虾最高可以买到128元受食品供应短缺，季节性竞争激烈，成本高等因素影响，以小龙虾为主的餐厅经营风险越来越大

这时，李继安站出来声称要把小龙虾的价格敲下来，把簋街的小龙虾变成68元。

怎么做很简单，新良记可以低价大量采购小龙虾，然后预制，提前加工，卖给餐馆

当然，李继安和信良治也不会输要知道，餐饮业的平均毛利率大概在50% ~ 60%左右其中，餐厅从常规流通体系采购食材，厨房的人力成本占60%以上在这个盘子里切蛋糕，你就吃不饱了更何况水产品流通的利润率和客单价其实更高

最终，经过五轮融资，李继安和新良基吸收了高达5亿元的资金。

尽管如此，李继安仍然觉得他的生意不安全。

信二预制菜:B2B还是B2C。

新良记明明是为餐饮企业提供备菜的2B企业，为什么还要在电梯里向个人消费者做广告。

原因是:目前唯一支撑新良记品牌和销量的产品是小龙虾要维持新粮记的知名度，就要维持小龙虾在消费者中的知名度

换句话说，新良基给小龙虾做广告，不仅是增加销售渠道的手段，也是维护品牌，说服餐饮企业和经销商选择新良基的手段。

当然，新良记也不想只靠小龙虾。

李继安一直强调小龙虾不是新良基的全部早期为了让销售人员更好的销售，会强调小龙虾中期会强调新良记是一家爆准成品食材的公司以及我们可以把小龙虾做的好吃，红烧肉做的好吃，海鲜做的极好

早在2017年11月，新良记就推出了花椒芝麻姜鱼头，酱鱼头，大闸蟹，麻辣螺蛳等多种预制菜品，但反响不如小龙虾

之后，新良记打响了百团大战，打造了小龙虾+预制菜的产品阵列去年年底和今年年初，新良记推出了多款新品，包括冷食兔肉，扇贝肉，脆皮鱿鱼，夫妻肉片，柠檬凤爪，麻辣鸡肉干等，以及一系列适合家庭用餐的小件预煮菜肴，如炸鸡，炒鸭，酸菜等可是，显然，这些并没有在市场上引起太大的反响

面对冰冷的现实，新良基不得不继续围绕小龙虾展开广告攻势。

日前，新良记小龙虾在罗永浩直播间首次亮相李继安向媒体透露，这次直播的订单高达5000万元，但由于库存不足，3000万元被退回这头摇钱树终于成功放生于是，真迹公布了出道以来唯一看得见的业绩:1.1亿元销售额

目前无法确定其1.1亿元是否包含BC两端的总销售额但在新良基专注的B端市场，签约的合作伙伴从2019年底的300多家增加到2021年底的1000多家不得不说，新良基的这一波推广属于2C开花2B香，终于有了一些成果因此李继安开始总结经验，不断向Tik Tok的食客和潜在代理商推销上瘾食品和小龙虾的概念

可是，在随后的日子里，虽然新良基仍然频繁使用包括罗永浩在内的不同级别的直播，但再也没有像2020年那样火爆。

这是为什么呢。

目前看来，新良基的囤货不如以前火爆的根本原因是小龙虾正在加速成为一个过时的网络名人而且小龙虾预制菜的准入门槛不高，缺乏足够的壁垒，上中下游都陷入了同质化竞争的漩涡

2019年，新良基开展小龙虾B2C业务时，小龙虾总市值达到近4000亿元的峰值但伴随着上下游的扩张和摆摊，小龙虾的网络名人光环逐渐褪去包括拥有1500多家门店的堕落虾，总融资超过3亿元的麻辣诱惑等，都纷纷倒下了

这一次，李继安如何与信介共度难关。

合伙人制度:在任何经济环境下都可以赚钱。

无疑，和新也意识到了市场淘汰的倒计时李继安需要思考如何拯救这场危机

继续开发预制菜。

恐怕不行。

目前仅在新良记重点发展的虾蟹等水产领域，亚洲渔港，国联水产，龙达肉类，新希望等老牌农林牧渔企业，都表达了进入预制食品轨道的愿望此外，在新良记BC两端互为支撑的经营理念中，不仅同行追随者众多，就连那些跨界布局预制菜的企业也在探索两端融合的发展之路

继续压榨小龙虾的剩余价值。

恐怕不行显然，小龙虾市场正在降温

面对关于信介的故事能否继续的困境，李继安想到了两个小妙招。

首先是下沉市场此前，辛亮记得的是直接招募合伙人的销售模式，主要是一群小企业主简单来说，就是和新良基合作，卖它的货，得到新良基的培训

但无论是中小商家还是大型连锁餐饮企业，在一二线城市的存量发展空间并不大，因为越来越多的预制蔬菜企业在市场上竞争。

2020年，新良记推出了新良记虾店品牌霍昕燎原计划据说组织了10亿优质货源，投入1000万现金补贴，启动了全国招商计划其中，谭二霸的初始费用为4888元/年，虾霸的初始费用为6888元/年，街霸的初始费用为8888元/年

当然，最后新良记虾店并没有覆盖所有的街道。

眼看第一招老了，李继安开始了第二招——扩大合伙人规模。

2021年1月，李继安落户Tik Tok，不断强调麻辣，成瘾性食品的概念，摇旗呐喊，要扩大熟食合伙经营短短一年时间，新良基似乎已经成为一个微餐饮MCN

这一招可谓一石多鸟首先，积累流量后，李继安可以组织忠实的粉丝通过卖课赚钱同时，他可以组织相信他想法的粉丝，组织一个类似私人董事会的小团体，聚集一批手头有资金的潜在合伙人

在那之后，调动这一批人，然后给李继安钱，投资一家连锁餐馆，这是不合理的当然，如果李继安买不起就不好说了，但是餐厅在进货的时候肯定要找信介

2021年3月，新良基签约刘涛为品牌大使，开始在中国招募城市合伙人年底，新良基举行了2021年合伙人2000万俱乐部授牌仪式和2022年新良基高级合伙人新虾预售签约仪式

此时，新良基向所有潜在的合作伙伴承诺:无论什么样的经济环境，都要让我们的合作伙伴赚钱。

2022年初，新良基突然放出大招，适度开放省级代理据说其战略调整是为了让更多的终端用户尝到新粮记的美味，让合作伙伴获得更多利润

如上图所示，新良基的省级代理合作伙伴将享有三年内省级市场的独家开发权，三年内省级市场的渠道资源和客户资源将由省级代理商独享。为了吸引全省加盟，新良记为其描述了一个不可思议的高收益预期:小龙虾+预制菜节约100吨，30天就能快速实现收益，150天销售流水可达7倍以上，利润60多万，回款率70%以上，200吨省下来，30天就能迅速实现效益，150天内销售量可翻9倍以上，获得130多万的高额利润...

面对如此高的收入能力，张庭和她的TST朝廷也不得不甘拜下风。

简而言之，新良基把收割终端合伙人的困难分解到了省代身上其发展模式其实就是新良基自2019年以来一直在推广的六大模式，针对个人兼职性质的爆款合伙人

总之，几乎所有人都可以加入新良基！

当然，为了保证加盟模式的成功，新良基不仅表现出惊人的高收益预期，还将加盟门槛设得很低。

如上图所示，新良基省级代理合伙人的加盟费只有10万授权费+8 ~ 20保证金，如下图，肖伟餐饮店连加盟费都不收，前期总投入只有20 ~ 30万，但承诺每月净利润2 ~ 3万。

显然，新良基处理了终端合作伙伴的收割工作，以便合作伙伴不会感到太大的被收割压力。

但是这个生意真的靠谱吗或者说，这是一种来者不拒，积沙成山的贪婪

凤凰食品经过对这种商业模式的仔细分析，发现这种业务对新粮记来说是靠谱的即使新良基不能保证合伙人的盈利，代理加盟的钱也已经进了李继安的口袋退一万步讲，还有省级代理

可是，在这种模式下，很难说除真嗣以外的角色的安全程度。

真嗣的故事是如何演变的，现在还很难判断但显然，它的资金需求还是很旺盛的调查数据显示，今年3月，新良基获得C轮投资，投资方为峰瑞资本

最终，李继安是实现了上市的梦想，回报了投资者，还是给下一批餐饮人和投资者敲响了警钟让我们拭目以待